Entre Pisco y Nazca

No sé ustedes pero a mí me ha pasado muchas veces que en los previos o lo que fuera que involucre quedarse en casa con los amigos a emborracharse, NADIE sabe preparar pisco sour o preparan cualquier menjunje lactoso que no se aproxima siquiera a la algarrobina.

Como sea , aquí les dejo un par de recetillas fáciles y si algún día se encuentran en aprietos recetarios y tienen una compu cerca, acuérdense del buen amigo Renx y su blog y manos a la obra.

Salud!!!

Pisco Sour (2 RECETAS PA LOS MAS POLLOS Y LOS MAS JARRA)


Dos por uno

• Dos onzas de pisco
• Media onza de limón
• Media onza de jarabe
• Un octavo de clara de huevo
• Batido con tres o cuatro cubos de hielo
• Al momento de servir se echa una gotita de amargo de angostura.



Tres por dos

• Tres onzas de pisco
• Una onza de jugo de limón
• Una onza de jarabe
• Dos onzas de clara de huevo
• Cuatro cubos de hielo y se bate
• Igual se echa una gota de amargo de angostura.



ALGARROBINA


INGREDIENTES:
1 tarro de Leche evaporada
8 cubitos de Hielo
2 cucharadas de algarrobina
1 Huevo
5 cucharadas de azúcar
1 copa de PISCO PERUANO

MODO DE PREPARACIÓN:
Vacear el tarro de leche en la licuadora y agregar la algarrobina, licuar unos minutos y agregar el pisco, azúcar, el hielo y al último el huevo entero. Servir en copas y encima espolvorear Canela molida.



No nos olvidemos que estos dos traguillos son NETAMENTE PERUANOS y que todos los años desde el 2003 , el 8 de Febrero celebramos con orgullo EL DIA DEL PISCO SOUR.